Temps de préparation
35 minutes
Niveau de difficulté
facile
Pour
6 personnes
Ingrédients
Étapes de la recette
Les étapes de la réalisation
Faire revenir la viande dans de l'huile et couper les légumes pendant ce temps. Il doit être bien dorer. On farine la viande et on remue. On émiette les bouillons et on déglace au vin blanc et on remets sur le feu pendant 10 minutes. Quand le mélange commence à bouillir on met les légumes. On va mouiller à l'eau et on laisse cuire pendant 2 heures. Pendant que le plat cuit, on prépare la crème, avec le sel, le poivre, le jaune d'œuf et le jus du citron. On ajoutera cette crème juste avant de servir.
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